€10 / 250gQueso Tierno
Fresco y suave, joven de 7 días
Denominación de Origen Protegida
Sabores Majoreros
Quesos artesanales de Fuerteventura desde 1924
Cuatro generaciones elaborando el auténtico queso majorero
Descubre nuestra historia
Don Juan, fundador (1924)
Nuestra Historia
Cuatro generaciones de tradición quesera
En 1924, Don Juan comenzó con tan solo 12 cabras majoreras en las tierras volcánicas de Tiscamanita, en el corazón de Fuerteventura. Con sus propias manos, aprendió a transformar la leche de sus cabras en el queso más auténtico de las Islas Canarias.
Generación tras generación, el conocimiento y el amor por el oficio se han transmitido de padres a hijos. Las mismas cuevas volcánicas donde Don Juan curaba sus primeros quesos siguen siendo hoy el corazón de nuestra maduración artesanal.
Hoy, la cuarta generación mantiene viva esta tradición centenaria, respetando cada paso del proceso artesanal mientras abraza la certificación DOP Majorero como sello de autenticidad y calidad reconocido en todo el mundo.
1924Don Juan funda la quesería en Tiscamanita
1962Segunda generación: expansión del rebaño
1995Certificación DOP Majorero
2024Cuarta generación: 100 años de tradición
1924Don Juan funda la quesería en Tiscamanita
1962Segunda generación: expansión del rebaño
1995Certificación DOP Majorero
2024Cuarta generación: 100 años de tradición
Denominación de Origen Protegida
Queso Majorero — Patrimonio de Fuerteventura
1996
Año de Reconocimiento DOP
100%
Leche de Cabra Majorera Autóctona
40°C
Cuevas Volcánicas de Maduración
15+
Premios Internacionales
La Denominación de Origen Protegida del Queso Majorero es el reconocimiento más alto que puede recibir un queso artesanal. Solo los quesos elaborados con leche 100% de cabra majorera autóctona, siguiendo métodos tradicionales en Fuerteventura, pueden ostentar este sello de excelencia.
NUESTROS QUESOS
Seis variedades, un solo origen
Cada queso elaborado con leche 100% de cabra majorera autóctona, siguiendo recetas transmitidas durante cuatro generaciones.
€10 / 250g
€13 / 250gQueso Semicurado
Equilibrado, madurado 60 días
€16 / 250gQueso Curado
Intenso y profundo, 90+ días
€15 / 250gQueso con Pimentón
Untado con pimentón de La Vera
€14 / 250gQueso con Gofio
Tradición canaria, untado con gofio tostado
€18 / 250gQueso en Aceite
Curado en aceite de oliva virgen
EL PROCESO ARTESANAL
Así se elabora el auténtico queso majorero
Cinco pasos transmitidos durante cien años, ejecutados con las mismas manos cuidadosas que conocieron Don Juan, Pedro, Antonio y hoy nuestra cuarta generación.
01
Paso 01
Ordeño matutino
Cada mañana al amanecer, ordeñamos las cabras majoreras a mano, preservando la calidad de la leche recién obtenida. Nuestras cabras pastan libremente en las tierras volcánicas, alimentándose de plantas autóctonas que dan a su leche un carácter único.
02
Paso 02
Cuajado natural
Calentamos la leche fresca hasta los 32°C y añadimos cuajo natural. En aproximadamente 40 minutos, la leche se transforma en cuajada firme y aromática, lista para el siguiente paso del proceso artesanal.
03
Paso 03
Moldeado tradicional
La cuajada se corta y se introduce en moldes de palma trenzada, una tradición canaria centenaria. Estos moldes le dan al queso su característico dibujo en la corteza, una firma visual que distingue el queso majorero auténtico.
04
Paso 04
Maduración en cuevas
Los quesos reposan en nuestras cuevas volcánicas naturales a 40°C constantes. Aquí, durante semanas o meses según la variedad, desarrollan su sabor único en un microclima irreplicable, regalo de la tierra volcánica de Fuerteventura.
05
Paso 05
Untado a mano
Para los quesos especiales, los untamos a mano con pimentón dulce de La Vera, gofio canario tostado o aceite de oliva virgen extra. Cada untado es una caricia que añade carácter al queso, siguiendo la receta familiar de Don Juan.
PACKS SOUVENIR
Llévate Fuerteventura a casa
Regalos perfectos para llevar el auténtico sabor canario donde vayas. Tres opciones cuidadosamente preparadas para ti o para regalar.
Pack Recuerdo
€25
El recuerdo perfecto para llevarte a casa.
- 1 queso semicurado (250g)
- Caja artesanal de madera
- Folleto de la quesería
- Tarjeta personalizable
⭐ MÁS POPULAR
Pack Degustación
€45
Tres quesos para descubrir todo nuestro carácter.
- Queso tierno, semicurado y con pimentón (250g cada uno)
- Cuchillo artesanal para queso
- Tabla de presentación de madera
- Folleto con notas de cata
- Embalaje regalo premium
Pack Premium
€75
La experiencia majorera completa para los más exigentes.
- 5 quesos variados (1,25kg total)
- Miel de palma canaria
- Gofio canario tostado
- Mojo rojo y mojo verde
- Cesta de mimbre artesanal
- Visita gratuita a la quesería
Envío gratuito al hotel en Fuerteventura · Garantía de frescura · Embalaje regalo incluido
🐐 PROGRAMA EXCLUSIVO
Adopta una Cabra Majorera
Forma parte de nuestra familia durante un año entero y vive la quesería desde dentro.
€60 / año
Tu adopción incluye:
Tu cabra con nombre
Recibirás una placa con el nombre que elijas, colocada en su cuello durante todo el año.
Fotos mensuales
Te enviamos cada mes fotos exclusivas de tu cabra y su evolución por email.
Certificado de adopción
Documento oficial enmarcado con foto de tu cabra, listo para regalar o exponer.
3kg de queso al año
Variedades a tu elección, enviadas en 4 envíos trimestrales directamente a casa.
Visita guiada gratis
Una visita al año a la quesería para conocer a tu cabra y vivir el proceso en persona.
Adoptar ahora por €60/año
Pago único anual · Renovación opcional · Regalo perfecto
TIENDA ONLINE
Pide tus quesos majoreros
Selecciona tus quesos favoritos y completa el pedido por WhatsApp. Envío gratuito a hoteles en Fuerteventura.
Queso Tierno
€10 / 250g
0
Queso Semicurado
€13 / 250g
0
Queso Curado
€16 / 250g
0
Queso con Pimentón
€15 / 250g
0
Queso con Gofio
€14 / 250g
0
Queso en Aceite
€18 / 250g
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Tu pedido
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Envío gratis a partir de €30 a hoteles en Fuerteventura
GALERÍA
Imágenes de nuestra quesería
Así es la vida en la quesería: las tierras volcánicas, el proceso artesanal y los quesos que nacen de cuatro generaciones de tradición.
Vista de Fuerteventura desde nuestra quesería en Tiscamanita
Interior de nuestra tienda artesanal
El corte perfecto del queso curado
Queso majorero con pan artesanal
Maridaje con miel de palma canaria
Maridaje con vino canario
VISÍTANOS
Ven a conocernos
Visita nuestra quesería en el corazón de Fuerteventura y vive en primera persona el proceso artesanal que ha mantenido viva la tradición durante cien años.
Quesería Sabores Majoreros
Abrimos nuestras puertas a todos los que quieran descubrir el auténtico queso majorero. Visitas guiadas disponibles con reserva previa.
Dirección
Calle Mayor s/n, Tiscamanita, Fuerteventura, 35628
Teléfono
+34 618 06 27 91Horario
Lun–Vie: 9:00–18:00Sábado: 9:00–14:00Domingo: Cerrado
Visita guiada a la quesería
Reserva tu visita por WhatsApp y descubre el proceso artesanal de cerca.